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夫妻之间晚上怎么增进感情
- 来源：本站原创 时间：2024-01-31 点击：2756
- 说话间，她又把鱼头按照鱼鳃的位置仔细地把完整的鱼头切下来，并且把鱼肉和鱼身子连接那部分当做“底座”，这样鱼头的部分就可以嘴巴向上插在“底座”上，十分有立体的感觉。
杨氏眼前一亮：“诶，你别说，这么看着鱼头就像是马上要跃出水面了一样！”
苏青鸾笑眯眯地点点头：“就是这样，这种角度的鱼头做造型漂亮，不塌。”
看了苏青鸾露这么一手，杨氏是彻底放心了，转身又去车面条，忙活别的菜肴了。
苏青鸾把鱼头摆放成“仰望星空”的造型之后，转身又开始料理鱼身子。
松鼠鳜鱼需要的是两边的“鱼排”，中间的鱼骨是要剃掉的。于是她一手抓住鱼尾巴，一手拿刀，按照从尾部到头部的方向把两片鱼排一点点片下来，但是等快要到最顶点的时候，便停手了，不然两边的鱼排就要同主脊骨分离了。
主脊骨自然是不需要的，苏青鸾把两边的鱼排片下来之后，就在两片鱼排和主脊骨的链接处靠下面一点，把中间的骨头部分完全切下来。
“阿娘，这鳜鱼骨我用不到，您看要不要炖汤？”苏青鸾拎着那鳜鱼骨头扭头对另外一个灶台上的杨氏问道。
“你放那儿吧，”杨氏转过身来，“待会儿我用这鱼骨还有腌咸肉吊高汤做面条汤底！”杨氏笑着应和。
苏青鸾文言，便把片下来的部分全都放在一个小碗里面，方便自家娘亲待会儿取用。
接下来便是这道“松鼠鳜鱼”的难点之一——片花刀。
苏青鸾先是展开其中一面鱼排，斜着抹刀片成间隔约莫指头厚的鱼片，但是每一次鱼片都不能同整体的鱼排断开，每次切到最后，都要把那一片鱼排像是翻书一般翻过来，这样一来就能清晰地看到是否已经切到鱼皮，是否有不小心切断的地方。
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